Sake, koji se često naziva „japansko pirinčano vino“, je alkoholno piće napravljeno od fermentisanog pirinča i ima širok spektar ukusa, konzistencija i cena. Ovo posebno piće ima dugu i duboku istoriju ukorenjenu u japanskoj kulturi, ali van Japana, kao posebno piće, još uvek nije dobro shvaćeno. Za mnoge međunarodne restorane, sake ostaje tajna; prelepa, ukusna bistra tečnost koja ima samo dva pitanja na koja treba odgovoriti prilikom naručivanja. Suvo ili slatko, i toplo ili hladno? Ali naravno, za prave gurmane i obožavaoce, to je mnogo više od toga.
